Uma pesquisa survey da cadeia produtiva de trigo e seus derivados tendo como referência os ODS junto com tecnologias transformadoras
DOI:
https://doi.org/10.53660/CONJ-1614-2E63Palavras-chave:
Fórum econômico mundial, Agenda 2030, 17 ODS, Industria de trigo e derivados, Desenvolvimento sustentávelResumo
Em 2018, durante “World Economic Fórum Annual Meeting 2018”, em Davos, foi gerado um relatório sobre o papel da inovação tecnológica na aceleração da transformação de sistemas alimentares, incluindo como destaque doze tecnologias transformadoras que poderiam produzir impactos significativamente positivos na conquista dos 17 ODS. Desta forma, o objetivo desta pesquisa foi analisar a inovação da cadeia de suprimentos do trigo e derivados a partir das doze tecnologias identificadas pelo WEF (2018) e sua contribuição para alcançar os 17 objetivos propostos na Agenda 2030. Para tal, foi utilizada uma amostra de 91 empresas, pertencentes a agroindústria do trigo e indústria de transformação e a metodologia exploratória-descritiva tipo Survey. Foi utilizado como instrumento de trabalho um questionário semiestruturado, além de entrevistas com gestores e diretores da área de qualidade e/ou ambiental. Os dados coletados passaram por análise qualitativa e quantitativa e demonstraram que 43,7% das empresas respondentes utilizam estas tecnologias em prol dos ODS, sendo que das 12 tecnologias, as ligadas a quarta revolução industrial são as mais difundidas no segmento de trigo e derivados.
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